2014.12.23
こんにちは～。寒い冬もようやく終わりの兆しを見せてきた今日この頃ですが、まだ幾分寒いですね。子供が生まれてアウトドア活動に全力で取り組めないのも相まって、この日はキッチンで料理と向かい合うことにしました。ええっ、そうです。私の創作力の全てを料理に注ぎ込むのだ！で同じ作るなら今まで作ったことないものということで、本日はミートパイに挑戦することにしました。甘くない調理系パイって外で食べると結構お高いのよね～。今日は腹いっぱいミートパイ食べるぞ～！
パイシートなんて作れへん！型なんて持ってへん！そんな心配はご無用です！
スーパーと100円ショップをフル活用すれば、パイなんて思いのほか簡単に出来ますよ～☆
材料
合挽き挽肉：250～300g
玉ねぎ：1個
しいたけ：4～6個
しめじ：1ﾊﾟｯｸ
卵：1個
冷凍パイシート：2枚
使い捨てアルミ鍋：1つ
パター：適量
とんかつソース＆ケチャップ：適量
まずは100円ショップで買ってきた使い捨てアルミ鍋にバターを薄く延ばす。
この鍋が型になります。
スーパーでこのような冷凍パイシートを買っておく。
大概1袋に2枚入ってます。
パイシートを型に敷いて…
指でキュっキュって押して、適当な高さまで延ばして行きます。
ベース作りはこれだけ。
次は具の準備。
玉ねぎみじん切り、ｽﾗｲｽしたしいたけ、ほぐしたしめじをﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。
先に炒めた野菜を取り移して、次は挽肉を炒める。
肉が炒まったら野菜を戻して、塩コショウで下味をつける。
で、本来ならケチャップととんかつソースで味を整えるのですが、
僕は友達から貰ったmade in UKのグレービーソースの素があるのでこいつを使います！
かつて日本で購入しようと相当探し回ったけど見つかりませんでした。
今なら通販で類似品が買えるようです。
グレービーをお湯で戻して具に投下。
具が完成したらﾊパイ生地に乗せます。
もう一枚のパイシートを上に被せる。
フォークで適当に穴をあけたら、卵白を刷毛で薄く塗る。
200℃で予熱したオーブンで約20分焼く。
中の具は火が通っているので、見た目が全て。
上記くらい焼け目が付くまで焼きましょう。
ダッチオーブンといえばこいつ
